PRO-gaalassa palkitaan vuosittain ravintola-alan ammattilaisia, jotka tekevät työtään suurella ammattitaidolla, sydämellä ja halulla kehittää alaa eteenpäin. Avec Median järjestämä gaala nostaa esiin osaajia eri puolilta Suomea ja antaa tunnustusta ravintola-alalla tehtävälle hienolle työlle.
Nyt on aika vaikuttaa siihen, ketkä pääsevät mukaan finaaliin! PRO-palkintojen ehdotuskierros on käynnissä 23.9.2026 asti.
Juvenekselta nostamme ehdotuskierroksella esiin kuusi ehdokasta, joille toivomme mahdollisimman paljon ehdotuksia. Kaikki saman henkilön saamat ehdotukset ja perustelut koostetaan yhteen, joten jokainen ehdotus voi vahvistaa ehdokkaamme mahdollisuuksia päästä finaaliin.
Alta löydät Juveneksen ehdokkaat sekä valmiit perustelut, joita voit hyödyntää ehdotusta tehdessäsi. Perusteluja saa ja kannattaakin muokata, lyhentää tai täydentää omilla kokemuksilla ja havainnoilla.
Kannusta ehdokkaita täällä.
Juveneksen ehdokkaat
Suvi Fonselius, Kondiittori, Ravintola Mara, Oulu
Kilpailusarja: leipuri-kondiittori
Suvi on kondiittori, jonka osaaminen näkyy niin tuotteiden ulkonäössä kuin maussakin. Hänen valmistamansa tuotteet ovat viimeisteltyjä, houkuttelevia ja ennen kaikkea herkullisia. Suvilla on erinomainen silmä yksityiskohdille sekä kyky yhdistää perinteinen ammattitaito uusiin ideoihin tavalla, joka ilahduttaa asiakkaita ja nostaa makean tarjonnan tasoa jatkuvasti.
Suvi hallitsee laajan kokonaisuuden ja vastaa kampuksen makeiden tuotteiden tarjonnasta niin vitriineissä kuin tilaustuotteissakin. Hän on idearikas ammattilainen, joka löytää mahdollisuuksia kehittää valikoimaa ja luoda uusia myyntihittejä. Hänen luovuutensa näkyy erityisesti siinä, miten hän osaa tuottaa näyttäviä ja asiakkaiden toiveisiin osuvia tuotteita erilaisiin tilanteisiin.
Työkaverina Suvi on huippu! Häneen voi luottaa kaikissa tilanteissa ja hän työskentelee rauhallisesti ja määrätietoisesti myös paineen alla. Lyhyet aikataulut tai yllättävät muutokset eivät horjuta hänen tekemistään, vaan lopputulos on aina laadukas.
Suvi on työyhteisössään arvostettu ammattilainen, jonka positiivinen asenne, vahva osaaminen ja tinkimätön laatutaso näkyvät sekä asiakkaiden kokemuksessa että kollegoiden arjessa joka päivä. Hän on aidosti alansa huippuosaaja ja erinomainen esimerkki siitä, mitä ammattiylpeys ja intohimo omaan työhön parhaimmillaan tarkoittavat.
Hanna Pirttilahti, Leipuri-kondiittori, Patisserie Teemu Aura, Helsinki
Kilpailusarja: leipuri-kondiittori
Hanna on intohimoinen ja periksiantamaton käsityön huippuammattilainen, joka hallitsee suvereenisti alan molemmat puolet.
Hänen sydämensä sykkii modernille konditoriatyölle ja visuaalisille taideteoksille, mutta sen rinnalla elävät vahvat ja laajat leipurin kädentaidot. Tämä harvinainen
yhdistelmä tekee Hannasta poikkeuksellisen monipuolisen taitajan, jonka käsissä syntyvät niin hienostuneet leivokset kuin täydellisesti onnistuneet leipomotuotteet.
Hanna ei ole pelkästään oman tonttinsa suorittaja, vaan elää ja hengittää leipomon arkea. Suuren vastuuntuntonsa ansiosta hän rientää aina kollegoidensa avuksi kiireen keskellä ja pitää huolta siitä, että työyhteisö onnistuu yhdessä.
Hanna huomioi toiminnassaan myös omaa leipomoaan laajemman ympäristön ja seuraa aktiivisesti alan trendejä, mikä näkyy hänen työssään raikkaina ja oivaltavina ideoina.
Loputon motivaatio omien taitojen kehittämiseen ja palo luoda uusia tuotteita tekevät Hannasta erinomaisen esikuvan koko toimialalle. Hän on inspiroiva ammattilainen, joka ansaitsee PRO-tunnustuksen omistautumisestaan sekä korkeasta laadustaan.
Tia Korko, Ravintolapäällikkö, Ravintola Saarni, Tampere
Kilpailusarja: ravintolapäällikkö
Tia on ravintola-alan ammattilainen, jonka osaaminen näkyy joka päivä niin asiakaskohtaamisissa, tiimin johtamisessa kuin toiminnan sujuvuudessakin. Hän saa jatkuvasti kiitosta sekä asiakkailta että työyhteisöltään tavastaan tehdä työnsä huolellisesti, laadukkaasti ja suurella sydämellä. Tialle laatu ei ole pelkkä tavoite vaan toimintatapa, joka näkyy kaikessa, mitä hän tekee.
Esihenkilönä Tia on helposti lähestyttävä, kannustava ja oikeudenmukainen. Hän johtaa ennen kaikkea omalla esimerkillään ja luo ympärilleen ilmapiirin, jossa jokainen kokee olevansa tärkeä osa yhteistä onnistumista. Hän kuuntelee aidosti työntekijöitään, arvostaa erilaisia näkökulmia ja ottaa tiiminsä mukaan toiminnan kehittämiseen. Hänen vahva uskonsa yhteistyön voimaan näkyy työyhteisössä hyvänä yhteishenkenä ja sitoutumisena yhteisiin tavoitteisiin.
Tia on monipuolinen osaaja, joka hallitsee yhtä luontevasti niin arjen ravintolatoiminnan kuin suuremmat juhla- ja tapahtumakokonaisuudetkin. Hänellä on erinomainen tilannetaju ja kyky ymmärtää asiakkaiden tarpeita, minkä ansiosta asiakkaat kokevat palvelun henkilökohtaiseksi ja onnistuneeksi. Myynnissä hän osaa yhdistää liiketoiminnallisen näkemyksen asiakaslähtöiseen palveluun tavalla, joka tuottaa arvoa kaikille osapuolille.
Tia on luotettu kollega, arvostettu esihenkilö ja lämminhenkinen työyhteisön rakentaja. Hänen ammattitaitonsa, määrätietoisuutensa ja ihmisläheinen johtamistyylinsä tekevät hänestä erinomaisen esimerkin ravintolapäälliköstä, joka saa ihmiset ympärillään onnistumaan yhdessä.
Joni Kamunen, keittiöpäällikkö, Restaurant Syke, Helsinki
Kilpailusarja: Keittiöpäällikkö
Joni on keittiöpäällikkö, jonka ammattitaito näkyy niin lautasella, työyhteisössä kuin koko keittiön toiminnassa. Hän yhdistää vahvan osaamisen, tinkimättömän laadun ja ihmisläheisen johtamisen tavalla, joka herättää ympärillään arvostusta ja luottamusta. Jonin johdolla keittiö ei ole vain paikka, jossa valmistetaan ruokaa, vaan yhteisö, jossa jokainen voi onnistua, kehittyä ja tuntea olevansa tärkeä osa kokonaisuutta.
Jonin ruoka puhuttelee asiakkaita kerta toisensa jälkeen. Hänen tekemisessään näkyy aito intohimo alaa kohtaan sekä kunnioitus raaka-aineita, makuja ja käsityötaitoa kohtaan. Moni onkin todennut, että Jonin ruoassa maistuu rakkaus tekemiseen. Se näkyy huolellisuutena, korkeana laatuna ja haluna tehdä asiat aina hieman paremmin kuin mitä odotetaan.
Esihenkilönä Joni on lämmin, johdonmukainen ja oikeudenmukainen. Hän johtaa ennen kaikkea omalla esimerkillään ja kohtaa ihmiset aidosti. Hän kuuntelee, kannustaa ja antaa tilaa onnistua, mutta samalla pitää suunnan selvänä myös kiireen ja muutosten keskellä. Hänen ympärillään on helppo tehdä töitä, sillä hän luo työyhteisöön turvallisen ilmapiirin, jossa luottamus ja yhteistyö ovat arkipäivää.
Jonissa yhdistyvät käytännönläheisyys ja kauaskatseisuus. Hän osaa nähdä kokonaisuuksia, löytää ratkaisuja ja navigoida eteenpäin myös haastavissa tilanteissa. Samalla hänen vahva yhteytensä raaka-aineisiin ja ruoan alkuperään kertoo aidosta ammattiylpeydestä ja kunnioituksesta koko ruokaketjua kohtaan.
Joni on kollegoiden arvostama ammattilainen, luotettava esihenkilö ja innostava suunnannäyttäjä, jonka vaikutus näkyy niin tiimin hyvinvoinnissa kuin asiakkaiden kokemuksissa. Hän edustaa kaikkea sitä, mitä suomalaisen ruokapalvelualan parhaimmillaan tulisi olla: osaamista, sydäntä, laatua ja kykyä saada ihmiset onnistumaan yhdessä. Huumoria unohtamatta!
Ida Juureva, markkinointipäällikkö, hallinto
Kilpailusarja: Uudistaja
Juveneksen markkinointipäällikkö Ida Juureva on määrätietoisesti uudistanut perinteikkään ravintola-alan yrityksen brändiä ja markkinointia. Hän on vienyt Juveneksen visuaalisen identiteetin uudelle tasolle, tuonut yritykseen uusia markkinointikanavia ja tapoja viestiä sekä nostanut vastuullisuuden näkyväksi osaksi brändiä ja sen erottautumista.
Ida on osoittanut, että markkinointi voi olla paljon enemmän kuin näkyvyyden rakentamista. Asiakaskokemuksen vahvistamiseksi hän on mm. kehittänyt uusia toimintamalleja, kampanjoita ja konsepteja. Hänen ideansa eivät jää suunnitelmiksi, vaan ne muuttuvat käytännön teoiksi, joiden vaikutukset näkyvät niin asiakasvirroissa, tunnettuudessa kuin organisaation toimintakulttuurissakin.
Idan erityinen vahvuus on hänen kykynsä nähdä muutoksessa mahdollisuus. Hän tarttuu rohkeasti uusiin ideoihin, kokeilee ennakkoluulottomasti erilaisia ratkaisuja ja kannustaa myös muita ajattelemaan toisin. Hänen työnsä on esimerkki siitä, miten määrätietoinen kehittäminen, luovuus ja vahva näkemys voivat uudistaa koko toimialaa pala palalta.
Ida ansaitsee Uudistaja-palkinnon, koska hän ei ainoastaan puhu muutoksesta, vaan tekee sitä joka päivä. Hän haastaa totuttuja toimintamalleja, vie uusia ajatuksia käytäntöön ja näyttää omalla esimerkillään, kuinka rohkeus, innovatiivisuus ja toimeen tarttuminen vievät horeca-alaa eteenpäin.
Ida uskoo, että myös pitkän historian omaavan yrityksen pitää elää ajassa ja uskaltaa uudistua. Hänelle uudistaminen tarkoittaa rohkeutta kokeilla uutta, haastaa totuttuja tapoja ja kehittää jatkuvasti sitä, miten yritys näkyy ja viestii.
Luonto sidosryhmänä / Nina Lyytinen, kehityspäällikkö, hallinto
Kilpailusarja: Vastuullisuus
Juvenes on tehnyt rohkean ja poikkeuksellisen valinnan nostamalla luonnon viralliseksi sidosryhmäksi liiketoiminnassaan. Luonto ei ole vain vastuullisuusohjelman osa tai yksittäinen kehityshanke, vaan näkökulma, joka ohjaa päätöksentekoa, hankintoja, ruokapalveluiden kehittämistä ja jokapäiväistä toimintaa koko organisaatiossa. Ajattelutapa näkyy muun muassa ruokahävikin vähentämisessä, vastuullisissa raaka-ainevalinnoissa, kasvisruokien kehittämisessä, ympäristöohjelmassa sekä tavoissa, joilla kannustamme asiakkaita tekemään vastuullisia valintoja.
Juvenes ei tarkastele vastuullisuutta ainoastaan haitallisten ympäristövaikutusten vähentämisenä, vaan pyrkii aktiivisesti vaikuttamaan siihen, millainen tulevaisuuden ruokajärjestelmä on. Yritys tunnistaa, että ilman hyvinvoivaa luontoa ei ole kestävää ruoantuotantoa, ruokapalveluja eikä liiketoiminnan tulevaisuutta. Tämän vuoksi luonnon huomioiminen on nostettu liiketoiminnan edellytykseksi eikä pelkäksi vastuullisuusteemaksi.
Kun teet ehdotusta, kerrothan myös omista kokemuksistasi ja havainnoistasi. Miten Luonto sidosryhmänä näkyy juuri sinun työssäsi? Oletko huomannut muutoksia toimintatavoissa, hankinnoissa, hävikin vähentämisessä, kierrätyksessä, asiakastyössä, reseptiikassa tai muissa arjen käytännöissä? Konkreettiset esimerkit tekevät ehdotuksista vaikuttavampia ja tuovat esiin sen, miten vastuullisuustyö näkyy käytännössä eri puolilla Juvenesta.
Yhdessä voimme näyttää, miten vastuullisuus näkyy arjen tekoina ja miksi Juvenes ansaitsee tunnustuksen alan edelläkävijänä. 🌿💚