Marraskuu tuo mukanaan ihania sesongin herkkuja, jotka tukevat hyvinvointia ja tuovat väriä pimeisiin syyspäiviin. Ruusukaali, lehtikaali ja satsumat ovat täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua, ja useimmat niistä sopivat erinomaisesti niin kevyisiin kuin lämpimiin aterioihin.
Ruusukaali – Pieni, mutta ravitseva
Ruusukaali on täynnä C- ja K-vitamiineja sekä folaattia ja kuitua, jotka tukevat sydämen terveyttä, ruoansulatusta ja luustoa. Lisäksi sen antioksidantit auttavat suojaamaan soluja. Ruusukaali on vähäkalorinen ja ravitseva lisä aterioihin. Paahda ruusukaalit uunissa oliiviöljyn ja balsamicon kanssa ja näin saat helposti herkullisen lisukkeen vaikka joulupöytään tai ihan vain arkiruokaan.
Lehtikaali – Supervihannes lautasella
Lehtikaali on ravinteikas vihannes, joka sisältää runsaasti C-, A- ja K-vitamiineja sekä rautaa ja kalsiumia. Se tukee immuunijärjestelmää, luustoa ja sydämen terveyttä. Tämä kasviksista kuitupitoisin edistää ruoansulatusta ja tuo täyteläisyyttä aterioihin. Lehtikaalin maku on voimakas ja hieman pippurinen, ja se sopiikin mainiosti keittoihin, paistoksiin tai paahdettuna rapeiksi lastuiksi.
Satsumat – Makea vitamiinipommi
Satsumat ovat makeita, mehukkaita ja luonnostaan vähäkalorisia. Ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka vahvistaa vastustuskykyä ja tukee raudan imeytymistä. Lisäksi satsumat tarjoavat kuitua, joka edistää ruoansulatusta ja pitää kylläisyyden tunteen pitkään. Nauti satsumat sellaisenaan välipalana tai lisää ne salaatteihin ja raikkaisiin jälkiruokiin.
Marraskuun sesongin herkut eivät vain maistu hyvältä, vaan ne myös huolehtivat kehosta ja mielestä. Yhdistämällä ruusukaalin, lehtikaalin ja satsumat aterioihin, saat maukkaan, terveellisen, sekä ravinteikkaan kokonaisuuden, joka tuo kevään odotuksen tuntua jo pimeän syksyn keskelle.