Maaliskuu tuo mukanaan kevään raikkaat ja ravitsevat sesongin herkut, jotka virkistävät sekä kehoa että mieltä. Kevään ensimmäisinä kuukausina nautimme esimerkiksi limen, palsternakan ja bataatin tuoreista ja herkullisista mauista, jotka edistävät terveyttä ja hyvinvointia monin tavoin.
Lime – Kirpeä kevätsuosikki ja C-vitamiinin tehopakkaus
Lime on raikas ja kirpeä hedelmä, joka tuo kevään tuntua keittiöön. Se on täynnä C-vitamiinia, antioksidantteja ja muita ravintoaineita, jotka vahvistavat muun muassa vastustuskykyä, edistävät raudan imeytymistä ja tukevat ihon terveyttä.
Lime on monipuolinen ainesosa, joka sopii niin juomiin kuin ruoanlaittoon. Voit lisätä limemehua esimerkiksi salaatinkastikkeisiin tai käyttää sitä piristävänä elementtinä marinaadeissa. Jos taas kaipaat virkistävää juomaa, lime tuo raikkautta muun muassa mehuihin ja cocktaileihin. Tämä hedelmä ei ainoastaan korosta makuja, vaan myös virkistää kehoa ja tuo raikkautta harmaimpiinkin päiviin!
Palsternakka – Makea ja kuitupitoinen juures
Palsternakka on todellinen terveyspommi, sillä se sisältää runsaasti kuitua, C-, E- ja B-vitamiineja sekä kivennäisaineita, kuten kaliumia. Se kestää talven kylmyyden ja on parhaimmillaan juuri nyt. Sen makea, hieman pähkinäinen maku tuo syvyyttä moniin ruokiin, tehden siitä herkullisen lisän kevään ruokapöytään.
Palsternakka on monipuolinen raaka-aine, joka sopii niin makeisiin kuin suolaisiin ruokiin. Se toimii erinomaisesti esimerkiksi keitoissa, padoissa ja uunijuureksissa. Palsternakan pehmeä makeus pääsee loistamaan myös muusissa ja piirakoissa – jopa leipätaikinassa. Vaikka palsternakka yhdistetään usein talven lämmittäviin ruokiin, sen vivahteikas maku tuo kevään aterioihin raikkautta ja uutta ilmettä.
Bataatti – ravinteikas ja makea herkku
Bataatti on ravitseva ja herkullinen juures, joka hurmaa makeudellaan ja pehmeällä koostumuksellaan. Se sisältää runsaasti B- ja C-vitamiineja sekä tärkeitä kivennäisaineita, kuten kaliumia ja rautaa. Säännöllinen bataatin käyttö ruokavaliossa tukee myös sydämen ja verisuonten terveyttä ja edistää hyvää ruoansulatusta.
Bataatti, kuten palsternakkakin, on monikäyttöinen ainesosa. Se tuo vaihtelua perinteisiin lisukkeisiin ja sopii mainiosti soseena, pyreenä, täytettynä tai paahdettuna. Bataatti on myös täydellinen valinta keväisiin salaatteihin ja pizzoihin. Sen makeus tuo raikkaan kontrastin suolaisille raaka-aineille ja tekee ruuista erityisen maukkaita.
Hyödynnä kevään sesongin parhaat maut
Nauti maaliskuun sesongin herkuista ja hyödynnä niiden parhaat maut sekä ravinteet! Kokeile rohkeasti uusia reseptejä ja yhdistelmiä, ja löydä omat suosikkisi näiden herkullisten raaka-aineiden joukosta. Sesongin tuotteet eivät ole vain maukkaita, vaan myös ympäristöystävällisiä ja usein edullisempia. Löydät maaliskuun kauden parhaat herkut myös Juveneksen ravintoloista, joissa ne on valmistettu huolella ja sesongin makuja kunnioittaen – tule maistamaan ja inspiroidu!