Juveneksella työskentelee useita huippuosaajia, joiden ammattitaito on saanut tunnustusta. Useat Juveneksen ravintola-alan ammattilaiset ovat liittyneet arvostettuun Chaîne des Rôtisseurs -järjestöön ja saaneet järjestön käädyt, jotka symboloivat heidän sitoutumistaan gastronomian perinteisiin, laatuun ja ammattitaitoon.
Uudet käätyjen saajat
Tänä vuonna Chaîne des Rôtisseurs -käädyt on myönnetty seuraaville Juveneksen ammattilaisille:
- Bodil Ståhl
- Juha Kaasalainen
- Susanna Honkajuuri
- Joni Sippola
- Joni Kamunen
Lisäksi Juveneksella työskentelee useita keittiöalan osaajia, joille käädyt on myönnetty jo aiemmin. Kirsi Saarni on kantanut käätyjä jo 30 vuotta, mikä kertoo pitkäjänteisestä ja ansiokkaasta urasta gastronomian parissa.
Aiemmin käädyt ovat saaneet myös:
- Arja Mäkimartti
- Sami Kaurto
- Anne Kopra-Rittola
- Nina Lyytinen
- Minna Gehör
- Matti Kuusi
- Ritva Hietala
Mikä on Chaîne des Rôtisseurs?
Chaîne des Rôtisseurs on maailman vanhin gastronominen järjestö, joka toimii yli 75 maassa ja edistää korkealaatuista ruokakulttuuria sekä perinteisiä keittiötaitoja. Järjestö yhdistää ruoka-alan ammattilaisia ja harrastajia, jotka jakavat samat arvot laadusta ja kulinaristisesta osaamisesta.
Chaîne des Rôtisseurs myöntää jäsenilleen käädyt tunnustuksena heidän sitoutumisestaan gastronomiaan. Lisäksi järjestö myöntää Rôtisseurs-kilpiä ravintoloille ja herkkumyymälöille, jotka täyttävät sen korkeat laatuvaatimukset.
Juvenes Juhlapalvelu – Suomen ensimmäinen Rôtisseurs-kilven saanut juhlapalvelu
Juvenes on sitoutunut tarjoamaan korkealaatuisia makuelämyksiä niin ravintoloissaan kuin juhlapalveluissaan. Tämä sitoutuminen laatuun on saanut myös kansainvälistä tunnustusta: Juvenes Juhlapalvelu oli ensimmäinen juhlapalvelu Suomessa, jolle on myönnetty Rôtisseurs-kilpi. Tämä tunnustus kertoo laadukkaista raaka-aineista, ammattitaidosta ja kunnianhimosta gastronomian saralla.
Juvenes jatkaa ylpeänä perinteitä ja kehittää palveluitaan tarjotakseen asiakkailleen ainutlaatuisia ruokailuelämyksiä.