Juvenes on ilolla mukana PRO-gaalassa, joka nostaa esiin ravintola-alan huippuosaajia ja heidän merkityksellistä työtään. Juvenes edustaa finaalissa ylpeänä kahden ehdokkaan voimin: keittiöpäällikkö Janne Mäkinen Hyvinkään ravintoloista One ja Lift sekä ravintolapäällikkö Tytti Nykänen Espoon Restaurant & Café Soosista ovat lunastaneet paikkansa finaalissa. Janne kilpailee ammattikeittiön päällikkö -sarjassa ja Tytti ravintolan asiakaspalvelun ammattilainen -sarjassa. Paljon onnea Janne ja Tytti ansaituista finaalipaikoista!
Janne Mäkinen – Keittiöpäällikkö, Ravintolat One ja Lift, Hyvinkää
Janne Mäkinen vastaa lounasravintolan päivittäisestä johtamisesta, hankinnoista, katteista sekä edustustilaisuuksista. Hänelle on tärkeää, että ruoka on laadukasta ja asiakkaat tyytyväisiä. Mäkinen tekee tiivistä yhteistyötä kollegoidensa kanssa ja opastaa myös uusia alalle tulevia nuoria. Hän on mu-kana myös Juveneksen Chef Clubissa, jossa suunnitellaan reseptiikkaa. Hän nauttii työstään, asiakkaiden kohtaamisesta ja tiiminsä onnistumisista.
”Sopisin PRO-voittajaksi, sillä johdan koko työyhteisöä positiivisella ja esimerkillisellä tyylillä ja saan heidät motivoitua ja kannustettua kiireessäkin mukaan iloiseen ja hyvään elämykseen. Onnistun tarjoamaan joka päivä laadukkaan ruokaelämyksen suurelle asiakasmäärälle, ja innostun asiakaskohtaamisista sekä heidän palautteestaan.”
Tytti Nykänen – Ravintolapäällikkö, Restaurant & Cafe Soos, Espoo
Tytti Nykänen suhtautuu työhönsä antaumuksella. Työyhteisö ja asiakkaat ovat hänen työnsä keskiössä, ja hän kokee työnsä merkitykselliseksi juuri näiden ihmisten ansiosta. Hän korostaa hyvän työilmapiirin merkitystä ja tekee kaikkensa, että työyhteisössä viihdytään. Hän ohjaa työssään myös nuoria työssäoppijoita ja pitää suurena rikkautena sitä, että pääsee tarjoamaan heille valmiuksia itsenäiseen elämään.
”Olisin erinomainen PRO-voittaja, koska olen keittiön ja salin monipuolinen ammattilainen, joka osaa laittaa itsensä likoon innoittaen muut ympärillään. Osaan haastaa jokaista työntekijääni sopivassa suhteessa osaamisensa nähden antaen heille luottamusta sekä uskoa omaan tekemiseensä. Annan itseni sekä ympärillä olijani loistaa.”
