27.8. vietetään Itämeripäivää. Vuosittain elokuun viimeisenä torstaina vietettävä Itämeripäivä on meillekin tärkeä päivä, ja haluamme olla mukana juhlistamassa sitä. Juveneksen ravintoloissa nautitaan 27.8. suomalaisista pikkukaloista, ja samalla haluamme nostaa esiin vastuullisen kalankäytön merkitystä.
Itämeripäivä on meren pelastamiseen keskittyvän John Nurmisen Säätiön käynnistämä juhlapäivä. Päivän tavoitteena on innostaa ihmisiä konkreettisiin tekoihin Itämeren hyväksi sekä tuoda esille Itämeren merkitystä ja sen tärkeyttä meille kaikille.
Haluamme Juveneksella tukea vastuullista kalastusta ja tehdä tekoja Itämeren hyvinvoinnin hyväksi. Yksi konkreettinen tapa on valita lounaspöytään suomalaista kalaa, sillä kotimaisen kalan käyttö tukee kotimaista kalataloutta ja tarjoaa mahdollisuuksia hyödyntää lähivesiemme kalakantoja monipuolisesti.
Itämeripäivä ei kuitenkaan ole ainoa päivä, jolloin nostamme suomalaisen kalan lounaspöytään. Haluamme käyttää kotimaista kalaa ympäri vuoden ja kehittää jatkuvasti sen käyttöä ravintoloissamme. Kuten moni varmasti tietää, on luonto yksi Juveneksen tärkeistä sidosryhmistä ja huomioimme sen toiminnassamme ja ravintoloidemme arjen valinnoissa.
Tavoitteenamme onkin kehittää kalatarjontaamme ja lisätä kotimaisen kalan käyttöä ravintoloissamme. Konkreettisena tavoitteena on tuoda vuosittain valikoimaan 10 uutta reseptiä, joissa hyödynnetään suomalaista kalaa.
Tule viettämään Itämeripäivää ja herkuttelemaan suomalaisilla kalaherkuilla lähimpään Juvenes-ravintolaan torstaina 27.8.!