Juvenes toteutti syksyllä laajan asiakastyytyväisyystutkimuksen, johon vastasi yli 2000 asiakasta eri puolilta Suomea. Tutkimus toteutettiin sähköisellä kyselyllä sekä asiakashaastatteluina. Tulokset osoittavat, että asiakkaat arvostavat ennen kaikkea maukasta ruokaa, sujuvaa palvelua sekä monipuolisia vaihtoehtoja arjen ruokailuun.
Hyvä maku ja laadukkaat raaka-aineet ovat tärkeimpiä tekijöitä
Tutkimuksen perusteella asiakkaat arvostavat kotiruokamaista lounasta, jossa korostuvat hyvä maku, laadukkaat raaka-aineet ja ravitsemuksellisuus. Erityisesti riittävä proteiininsaanti korostui ruokavalinnoissa.
Asiakkaat toivovat ruokalistoille myös enemmän vaihtelua ja uusia makuja. Erityisesti aasialaiset ja etniset maut kiinnostavat, mutta samalla klassiset ja tutut lounasvaihtoehdot säilyttävät suosionsa.
Suurin osa asiakkaista syö sekä liha- että kasvisruokaa
Tutkimuksen mukaan suurin osa Juveneksen asiakkaista fleksaa eli syö sekä liha- että kasvisruokaa. Ruokavalintoihin vaikuttavat erityisesti ruoan houkuttelevuus, maku ja monipuolisuus.
Asiakkaat toivovat kasvisruokiin lisää makua, rakennetta ja proteiinipitoisuutta. Samalla liharuokien rinnalla halutaan nähdä kiinnostavia ja helposti lähestyttäviä kasvisvaihtoehtoja, jotka sopivat osaksi tavallista arkilounasta. Liharuoissa asiakkaat arvostavat lihan kotimaisuutta sekä vaaleaa lihaa, kuten kanaa ja kalaa.
Sujuva palvelu ja ystävällinen kohtaaminen saivat kiitosta
Asiakaskokemuksessa parhaat arviot saivat palvelun ystävällisyys ja maksamisen sujuvuus. Juvenes on viime vuosina kehittänyt maksamisen helppoutta sekä asiakkaan ostopolkua, mikä näkyy positiivisesti myös tutkimustuloksissa.
Osaava ja palveluhenkinen henkilökunta nousi tärkeäksi osaksi onnistunutta ravintolakokemusta. Asiakkaat arvostavat sujuvaa asiointia ja henkilökunnan ystävällistä palvelua kiireisen arjen keskellä.
Kehityksen painopisteissä maku, monipuolisuus ja ravitsemuksellinen laatu
Tutkimuksen tulokset näkyvät suoraan Juveneksen kehitystyössä. Kehityksen painopisteissä korostuvat edelleen vahvasti ruoan maku, rakenne ja maustaminen sekä valikoiman monipuolistaminen. Lisäksi panostetaan henkilökunnan koulutukseen, uusien reseptien kehittämiseen sekä erityisruokavalioiden huomioimiseen entistä paremmin.
Ravitsemuksellisessa kehitystyössä painotetaan erityisesti proteiinipitoisuutta ja monipuolisia vaihtoehtoja. Samalla myös asiakasviestintää kehitetään entistä selkeämmäksi, jotta asiakkaiden on helpompi löytää itselleen sopivia vaihtoehtoja ja saada tietoa tuotteiden ominaisuuksista ja vastuullisuudesta.
Asiakkaiden palaute ohjaa kehitystyötä
Juvenes haluaa kehittää palveluitaan yhdessä asiakkaidensa kanssa myös tulevaisuudessa. Palautteen keräämistä ja uusien tuotteiden testaamista jatketaan aktiivisesti, jotta palveluita voidaan kehittää aidosti asiakkaiden toiveiden pohjalta.