Vastuullisuus on yksi Juveneksen arvoista: laatua, osaamista, vastuullisuutta. Aloitimme tietoisen työn vastuullisuuden kehittämisen eteen jo vuonna 1997, ja tästä lähtien tavoitteenamme on ollut toimia edelläkävijänä vastuullisessa ravintolatoiminnassa. Vastuun kantaminen tarkoittaa meille ESG:N (environment, social, governance) mukaisesti ympäristövastuun, sosiaalisen vastuun ja hyvän hallintotavan kantamista. Kotimaisuus ja opiskelijaomisteisuus antavat meille ketterän pohjan eri osa-alueista huolehtimiseen.
Luonto on Juvenekselle tärkeä sidosryhmä, ja sen hyvinvointi on olennainen osa toimintaamme. Toteutamme vuosittain ympäristöohjelman, joka kattaa kaikki toimipisteemme ja varmistaa, että ympäristöystävällisyys on huomioitu jokaisessa päätöksessämme. Tavoitteemme on vähentää negatiivisia ympäristövaikutuksia ja edistää kestävämpää tulevaisuutta.
Sosiaalinen vastuu tarkoittaa meille sidosryhmiemme huomioimista toiminnassamme. Varsinkin henkilöstömme hyvinvointi, yhteiskuntavastuu sekä asiakkaistamme huolehtiminen ovat meille tähän liittyen tärkeitä teemoja.
Hyvä hallintotapa tarkoittaa meille oikeudenmukaista johtamisjärjestelmää, joka ottaa huomioon omistajiemme lisäksi myös muut sidosryhmämme. Tämä näkyy esimerkiksi päivittäisessä päätöksenteossamme sekä tasa-arvo- ja yhdenvertaisuussuunnitelmissamme.
Otamme kaikessa toiminnassamme huomioon ympäristönäkökulman. Meillä on erilaisia tavoitteita tuomaan mitattavaa konkretiaa vastuullisuustoimintaamme. Tulevaisuuden tavoitteinamme on esimerkiksi olla hiilineutraali vuoteen 2030 mennessä sekä vähentää kokonaishävikkiä 5 % vuosittain.
5
